Как известно, качество данного продукта определяется множеством показателей. Но кроме гигиенических и зоотехнических аспектов, следует соблюсти и технологические показатели. Одним из таких и является охлаждение молока при приемке. 

Стоимость от 170 000 рублей

Ванна длительной пастеризации (ВДП) – это установка для тепловой обработки молока. Аппарат также применяется для сквашивания кисломолочных продуктов, приготовления смеси для мороженного, обработки творожного или сырного сгустков и других целей, требующих аналогичного воздействия.

Стоимость от 221 000 рублей

Ванна творожная – неотъемлемая часть оборудования при производстве творога традиционным способом. Эти резервуары используют для сквашивания нормализованного или обезжиренного молока путем добавления в него молочнокислых бактерий.

Стоимость от 134 000 рублей

Сыроварня предназначена для приготовления мягких, твердых, полутвердых сортов сыра с применением всех необходимых технологических операций при разных температурных режимах (пастеризация молока при необходимости, созревание сырного сгустка, разрезка сгустка, вымешивание, слив сыворотки и т. д.).

Стоимость от 298 000 рублей

Генератор ледяной воды — это оборудование, позволяющее генерировать холодную воду, используя для этого лёд. Использование ГЛВ незаменимо на молокозаводах и других предприятиях по переработке молока. Технические особенности позволяют в больших количествах охладить молоко и кисломолочные продукты, а также сократить расходы на электроэнергию.

Стоимость от 548 000 рублей

Гомогенизация – это механическая обработка молока, которая позволяет диспергировать (уменьшить в размерах и равномерно распределить) жировые шарики. Гомогенизированное молоко получается однородным и с приятной текстурой. При этом по составу и свойствам гомогенизированное молоко не отличается от молока, не прошедшего подобную обработку.

Стоимость от 600 000 рублей

В маслоизготовителях периодического действия сливки сбиваются в результате их перемещения под действием силы тяжести. При вращении заполненной на 30-40% рабочей емкости маслоизготовителя сливки сначала поднимаются на определенную высоту, а затем сбрасываются под действием силы тяжести.

Стоимость от 132 000 рублей

Основным элементом установки для прессования и охлаждения молока выступает трубчатый барабан. В него загружают мешки с творожным сгустком. При вращении барабана происходит прессование продукта. Одновременно с этим обеспечивается и охлаждение. Это происходит благодаря ледяной воде, циркулирующей в трубчатом контуре.

Стоимость от 828 000 рублей

Мешочки из бязи или лавсана со слитым творожным сгустком укладывают во внутреннюю ванну в пресс-тележке, отличающуюся перфорированными поверхностями, для лучшего стока сыворотки.

Стоимость от 73 000 рублей