Генератор ледяной воды — это оборудование, позволяющее генерировать холодную воду в замкнутом цикле, используя для этого аккумулированный лёд. Ледяная вода образуется при таянии льда, который был накоплен за время отсутствия нагрузки. Использованная для снятия тепловой нагрузки холодная вода, нагревшись, возвращается обратно в бак со льдом, где опять становится ледяной. И так пока не растает весь лёд.
Использование ГЛВ незаменимо на молокозаводах и других предприятиях по переработке молока. Технические особенности позволяют в больших количествах охладить молоко и кисломолочные продукты, а также сократить расходы на электроэнергию. Генераторами ледяной воды пользуются крупные предприятия, связанные с добычей и переработкой молока.